(Salade taille plat)
Céleri au curry et chair de crabe au citron vert, jeunes pousses, vitelottes, mangue et pommes granny - 12,50 €

Saumon Bömlo mariné aux herbes, lentilles vertes à la vinaigrette à la moutarde, poire confite et noix - 6,00 €

Crevettes à l'huile de sésame, riz façon sushi et condiment carotte au gingembre, mangue, sésame et coriandre - 6,50 €

Patate douce en 2 textures, chèvre pané aux graines et chorizo ibérique, micro pousses - 5,60 €