Box à déguster froide

Meli-mélo de carottes de la ferme à l'orange, feta bio marinée au Zaatar et grenade

Poulet jaune d'Alsace en cuisson douce et sésame torréfié, graines bio au maggi, pickles d'oignons rouges et fromage blanc au fénugrec

Yaourt maison au chocolat noir Valrhona comme un liégeois 

Box à déguster froide

Condiment courgettes au lait de coco et satay, salade de fèves aux amandes torréfiées

Coeur de saumon mi-cuit au tandoori et quinoa au calamansi, asperges blanches d'Alsace, sauce salsa et julienne de légumes

Cheesecake fraises rhubarbe

BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance

Plat livré et à consommer chaud

Taboulé printanier à la menthe fraîche, chèvre frais à l'huile d'olive extra vierge

Poêlée de sotys l'y laisse aux asperges blanches d'Alsace, riz cuisiné comme une paëlla, chorizo ibérique (possiblité sans sur demande), et piquillos

Ganache montée au chocolat blanc, fraises françaises à la verveine et crumble au citron

Box à déguster froide

Oeuf mollet aux asperges vertes du midi et piquillos

Surf & Turf : Tataki de poire de boeuf marinée et crevettes aux herbes, compotée de tomates et tapenade d'olives noires, noix de cajou

Fromages et confit de rhubarbe

Création sucrée du moment de notre pâtissier

Box à déguster froide

Printanière de chou-fleur rôti et petits pois, lait callié au curry, jeunes pousses et graines

Fraîcheur de courgettes au lait de coco et satay, compotée de tomates épicée et copeaux de parmesan Reggiano

Tarte au citron meringuée

Nous sommes en mesure de répondre vos demandes de box sans gluten et/ou sans lactose.

Pas de détail, c'est un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert selon l'inspiration de notre équipe de cuisine

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.