Box à déguster froide

Boule de Mozzarella marinée, compotée de tomates et pois chiches au citron confit

Poulet jaune d'Alsace en cuisson douce, graines bio au maggi, condiment dattes et noisettes concassées

Ganache montée au chocolat noir à 66%, compotée de quetsches d'Alsace

Box à déguster froide

Salade automnale, mousse de chèvre frais, noix, figues fraiches et croûtons à l'ail

Coeur de saumon mi-cuit au yakitori et quinoa au satay, julienne de légumes au soja et cacahuètes torréfiées

Diplomate allégée au pralin Valrhona, pommes de la ferme confites et crumble

BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance

Plat livré et à consommer chaud

Crevettes roses marinées à l'huile de sésame et herbes fraiches, un riz à sushi et edamame

Poêlée de Sots-l'y-laisse aux pommes fruits, gnocchis et sauce poulette à l'estragon

Légerté de panna cotta à la fraise, banane et gâteau au chocolat sans gluten

Box à déguster froide

Salsa de courge rôtie comme à Jérusalem, yaourt au tahin et grenade

Tataki de poire de boeuf au tandoori et coriandre fraiche, guacamole et mijoté de tomates, ketchup maison

Fromages et confit de figues

Création sucrée du moment de notre pâtissière

Box à déguster froide

Crème de ciboulette, micro pousses de Nathanaël, oeuf mi-cuit et gremolata

Plat selon l'inspiration du chef

Tarte au citron meringuée

Nous sommes en mesure de répondre vos demandes de box sans gluten et/ou sans lactose.

Pas de détail, c'est un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert selon l'inspiration de notre équipe de cuisine

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.