Box à déguster froide

Taboulé aux herbes fraiches, oeuf mollet de la ferme, tapenade d'olives taggiasches

Vitello Tonnato de volaille fondante, petits pois, copeaux de Grana Padano et fleurs de câpres

Financier maison et crémeux citron

Box à déguster froide

Chou blanc à la japonaise, volaille marinée au soja, cacahuètes grillées

Saumon en vapeur douce, asperges blanches d'Alsace, quinoa au satay, amandes torréfiées aux épices

Tartelette aux fruits de saison (myrtilles, poires, pêches, framboises...)

BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance

Plat livré chaud

Cette box sera composée de produits frais et de saison suivant l'inspiration de la cuisine.

Nous communiquons la composition à la demande, n'hésitez pas à nous contacter.

En exemple: Salsa de crevettes et guacamole, suprëmes d'oranges, micro pousses et sésame
                      Poêlée de Sots-l'y-laisse et bouchons de volaille, spätzlés aux champignons et sauce poulette à                          l'estragon
                      Cheesecake fondant, minestrone de fruits exotiques au citron vert
 

Box à déguster froide

Asperges blanches des Landes, crème d'herbes fraiches, pousses de petits pois, pickles d'oignons rouges, crumble au Grana Padano

Effiloché de poire de boeuf snackée aux piquillos et tandoori, guacamole et julienne de légumes d'hiver

Fromages affinés et confit de figues

Création sucrée du moment de Céline

Box à déguster froide

Selon inspiration, en exemple : Condiment courgettes au lait de coco, billes de mozzarella marinées et salsa de courgettes crues

Plat selon l'inspiration du chef
En exemple : Féta Aop marinée, quinoa au satay, julienne de légumes aux piquillos
                      Coeur d'artichaut fondant et mijoté de tomates, riz basmati sauté au gingembre et cébette
                      Ganache montée à la noisette, panna cotta café, dacquoise aux noisettes

Nous sommes en mesure de répondre vos demandes de box sans gluten et/ou sans lactose.

Pas de détail, c'est un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert selon l'inspiration de notre équipe de cuisine et des produits de saison

Pour exemple :
Salade de fêves ctron / huile d'olives, mousse de chèvre frais et fraises fraiches
Caponata de légumes de saison, rillettes de saumon allégée et purée d'artichauts aux amandes
Minestrone de fruits rafraichi à la menthe, petites meringues

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat ( froid ou chaud selon) et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.