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La Neudorf

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La Neudorf - 19.90 €

Box à déguster froide
Salade de carottes au savora, oeuf poché, jambon de Parme, noix et pommes

Volaille cuite à basse t°, grecque de lentilles vertes au citron, poivrons confits, olives violettes et aneth

Pot de crème brûlée au café, chantilly à l'amaretto

Suggestion de vin en accord,
en flacon de 100 ml :

Château Saint-Martin Rouge 2013
Côtes de Provence Cru Classé 5 €

LA GROSSAU

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LA GROSSAU - 20.90 €

Box à déguster froide

Salade automnale au magret de canard, coing confit, potimarron, pickels et noix

Saumon Bömlo à la vapeur, mayonnaise à l'estragon, boulgour à la caponata et curry, pommes fruits

Diplomate de pommes tatin et crumble noisettes

Suggestion de vin en accord,
en flacon de 100 ml :

Côtes du Roussillon blanc 2011
"Les Glaciaires" Domaine Gardiés 6,00 €


 

La Ruisseau Bleu

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La Ruisseau Bleu - 23 €

Box à déguster froide

Ceviche de saumon Bömlo au citron vert, quinoa et petits pois

Sashimi de poire de bœuf au 4 épices, rattes du Touquet persillés et coriandre, carottes aigre-doux au chorizo ibérique

Fromage et chutney

Panna cotta mangue et ananas, crème fouettée coco-citron vert et crumble

Suggestion de vin en accord,
en flacon de 100 ml :

Crozes-Hermitage 2013 Domaine Habrard 5,50 €

 

La Fleck'sible

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La Fleck'sible - 26 €

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.